青ネギはいつから食べられる？
青ネギは離乳食後期の9〜11ヶ月から食べられる食材です。長ネギに比べて辛みが少なくやわらかいため、ネギ類の中では比較的使いやすい食材です。薬味や風味づけとして少量から取り入れてみましょう。離乳食期は必ず加熱して与えてください。
月齢別の形状・硬さ
9〜11ヶ月（後期）：みじん切り
やわらかく茹でて細かいみじん切りにします。辛みが残らないようしっかり加熱してください。長ネギより辛みが少ないですが、最初は少量から始めて様子を見ましょう。
目安量：少量（風味づけ程度）
12〜18ヶ月（完了期）：小口切り
小口切りにしてしっかり加熱します。スープや煮物・おかゆの仕上げに散らすと風味が出ます。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
目安量：小さじ1〜2程度
調理のポイント
必ず加熱して与えましょう。生の青ネギは辛みと刺激があるため、離乳食期は必ず加熱して与えます。加熱すると辛みが飛んで甘みが出て食べやすくなります。
長ネギより使いやすいですが少量から始めましょう。青ネギは長ネギより辛みが少ないですが、香りが強く赤ちゃんが嫌がる場合があります。最初は風味づけ程度の少量から始めてください。
おかゆやスープの仕上げに使うと便利です。青ネギは薬味として少量散らすだけで風味が出るため、おかゆやスープの仕上げに使うのがおすすめです。
冷凍保存が便利です。みじん切りにした青ネギをラップで小分けにして冷凍しておくと、使いたいときに少量ずつ使えて便利です。冷凍保存の目安は2週間以内です。
青ネギを使ったレシピ例
青ネギ入りおかゆ（後期・9〜11ヶ月〜）
5倍がゆの仕上げにみじん切りの青ネギを少量加えて混ぜます。風味が出て食欲を引き出します。青ネギはしっかり加熱してから加えてください。
青ネギと豆腐のスープ（後期・9〜11ヶ月〜）
絹ごし豆腐をだし汁で煮て、仕上げにみじん切りの青ネギを加えます。片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。あっさりした味で食べやすい一品です。
青ネギと卵のスープ（完了期・12〜18ヶ月〜）
だし汁に溶き卵を加えてかき卵にし、仕上げに小口切りの青ネギを散らします。卵はアレルギーに注意しながら与えてください。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
よくある質問
Q. 青ネギと長ネギはどちらが離乳食に向いていますか？
青ネギの方が辛みが少なくやわらかいため、離乳食には青ネギの方が使いやすいです。どちらも後期から少量ずつ取り入れてみてください。
Q. 小ねぎと青ネギは同じですか？
小ねぎは青ネギの一種で、同じように使えます。スーパーで「小ねぎ」「万能ねぎ」として売られているものも同様に使用できます。
Q. 生の青ネギはいつから食べられますか？
生の青ネギは辛みと刺激があるため、離乳食期は必ず加熱して与えましょう。生食は2歳以降からが安心です。
