豆腐はいつから食べられる？
豆腐は離乳食初期の5〜6ヶ月から食べられる食材です。なめらかでやわらかく消化しやすいため、離乳食初期から取り入れやすいたんぱく質源の代表格です。大豆アレルギーの原因となる場合があるため、初めて与えるときは少量から始めて様子を見ましょう。必ず加熱してから与えてください。
月齢別の形状・硬さ
5〜6ヶ月（初期）：なめらかなペースト状
絹ごし豆腐をやわらかく加熱してすり鉢でなめらかにすりつぶします。湯冷ましでのばしてポタージュ状にして与えます。10倍がゆに混ぜると食べやすくなります。
目安量：小さじ1〜2（約10〜20g）
7〜8ヶ月（中期）：粗くつぶす
絹ごし豆腐を加熱して粗くつぶします。舌でつぶせるやわらかさが目安です。だし汁で煮るとうま味が加わって食べやすくなります。
目安量：30〜40g
9〜11ヶ月（後期）：1cm角切り
絹ごし豆腐を1cm角程度に切って加熱します。歯ぐきでつぶせるやわらかさが目安です。木綿豆腐も後期から使えます。
目安量：45g
12〜18ヶ月（完了期）：一口大に切る
絹ごし・木綿どちらでも一口大に切って加熱して与えます。歯で噛んでつぶせるやわらかさが目安です。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
目安量：50〜55g
調理のポイント
必ず加熱してから与えましょう。豆腐は生のまま与えると衛生面が心配です。電子レンジで加熱するか、だし汁で煮てから与えてください。加熱時間は600Wで30秒〜1分程度が目安です。
初期〜中期は絹ごし豆腐を使いましょう。絹ごし豆腐はなめらかでやわらかく離乳食初期から使いやすいです。木綿豆腐は水分が少なくしっかりした食感のため後期以降から使うのがおすすめです。
水切りは不要です。離乳食に使う豆腐は水切り不要です。そのままだし汁で煮るかレンジで加熱して使ってください。
開封後は当日中に使い切りましょう。豆腐は開封後に傷みやすい食材です。開封したら当日中に使い切ってください。残った場合は水を張った容器に入れて冷蔵保存し、翌日中に使い切ってください。
豆腐を使ったレシピ例
豆腐ペースト（初期・5〜6ヶ月〜）
絹ごし豆腐をレンジで加熱してすりつぶします。10倍がゆに混ぜると食べやすくなります。にんじんペーストと合わせると栄養バランスもよくなります。
豆腐とほうれん草の煮物（中期・7〜8ヶ月〜）
粗くつぶした絹ごし豆腐とみじん切りのほうれん草をだし汁で煮ます。片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。鉄分とたんぱく質を一度に摂れる栄養バランスのよい一品です。
豆腐と鶏ひき肉の煮物（後期・9〜11ヶ月〜）
1cm角に切った絹ごし豆腐と鶏ひき肉をだし汁で煮込みます。醤油をほんの少し加えると風味が出て食べやすくなります。片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。
豆腐ハンバーグ（完了期・12〜18ヶ月〜）
木綿豆腐と鶏ひき肉を1:1の割合で混ぜて丸め、フライパンで両面をしっかり焼きます。豆腐を加えることでやわらかくふんわりした仕上がりになります。だし汁でのばした片栗粉あんをかけると食べやすくなります。
よくある質問
Q. 絹ごし豆腐と木綿豆腐はどちらがいいですか？
初期〜中期は絹ごし豆腐がおすすめです。なめらかでやわらかく離乳食に使いやすいです。後期以降は木綿豆腐も使えます。木綿豆腐はたんぱく質・カルシウムが絹ごしより多く含まれています。
Q. 豆腐の大豆アレルギーはどのくらいの頻度で起きますか？
大豆アレルギーは乳幼児に比較的多いアレルギーのひとつです。初めて与えるときは少量から始めて様子を見てください。口周りが赤くなる・ぐったりするなど気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
Q. 充填豆腐・ソフト豆腐は離乳食に使えますか？
充填豆腐やソフト豆腐も絹ごし豆腐と同様に使えます。なめらかな食感で離乳食初期から使いやすいです。
