トマトはいつから食べられる？
トマトは離乳食初期の5〜6ヶ月から食べられる食材です。皮と種を取り除けば初期から使えます。リコピンやビタミンCが豊富で栄養価が高く、自然な甘みと酸味が特徴です。酸味が強い場合は加熱すると和らいで食べやすくなります。
月齢別の形状・硬さ
5〜6ヶ月（初期）：なめらかなペースト状
湯むきして皮と種を取り除き、すり鉢でなめらかにすりつぶします。酸味が強い場合は加熱すると和らぎます。10倍がゆに混ぜると食べやすくなります。
目安量：小さじ1〜3
7〜8ヶ月（中期）：みじん切り
湯むきして皮と種を取り除き、2〜3mm程度のみじん切りにします。舌でつぶせるやわらかさが目安です。加熱して酸味を飛ばすと食べやすくなります。
目安量：20〜30g
9〜11ヶ月（後期）：1cm角切り
湯むきして皮を取り除き、1cm角程度に切ります。種は後期以降であれば少量残っていても問題ありません。歯ぐきでつぶせるやわらかさが目安です。
目安量：30〜40g
12〜18ヶ月（完了期）：一口大に切る
皮をむいて一口大に切ります。完了期以降は生でも与えられますが、皮はむいた方が食べやすいです。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
目安量：40〜50g
調理のポイント
湯むきで皮を簡単にむけます。トマトのヘタの反対側に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に10〜20秒入れてから冷水にとると皮が簡単にむけます。
種は初期・中期は取り除きましょう。種の周りのゼリー状の部分は酸味が強いため、初期・中期は取り除いた方が食べやすいです。後期以降は少量残っていても問題ありません。
加熱すると酸味が和らぎます。生のトマトは酸味が強く赤ちゃんが嫌がる場合があります。加熱すると酸味が飛んで甘みが増すので、酸味が苦手な赤ちゃんには加熱して与えましょう。
ミニトマトは丸ごと与えないでください。ミニトマトは丸くて小さいため、誤嚥・窒息のリスクがあります。必ず4等分以上に切ってから与えてください。
トマトを使ったレシピ例
トマトペースト（初期・5〜6ヶ月〜）
湯むきして皮と種を取り除いたトマトをすりつぶします。10倍がゆに混ぜると色鮮やかで食べやすくなります。酸味が強い場合は少量加熱してから与えてください。
トマトと豆腐の煮物（中期・7〜8ヶ月〜）
みじん切りのトマトと絹ごし豆腐をだし汁でやわらかく煮ます。トマトの酸味が飛んで甘みが出て食べやすくなります。片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。
トマトと鶏ひき肉の煮込み（後期・9〜11ヶ月〜）
1cm角に切ったトマトと鶏ひき肉をだし汁で煮込みます。トマトの旨みが鶏肉に染み込んで食べやすくなります。醤油をほんの少し加えると風味が出ます。
トマトと卵の炒め物（完了期・12〜18ヶ月〜）
一口大に切ったトマトと溶き卵を少量のオリーブオイルで炒めます。卵はアレルギーに注意しながら与えてください。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
よくある質問
Q. ミニトマトはいつから食べられますか？
ミニトマトは丸ごと与えると誤嚥・窒息のリスクがあるため、必ず4等分以上に切ってから与えてください。皮も硬いので湯むきするとより安心です。
Q. トマト缶は離乳食に使えますか？
食塩無添加のトマト缶であれば中期以降から使えます。ただし酸味が強いため加熱して酸味を飛ばしてから使いましょう。食塩が添加されているものは離乳食には向きません。
Q. トマトを食べると口周りが赤くなることはありますか？
トマトの酸味や成分で口周りが赤くなることがあります。症状がすぐに治まる場合は様子を見てください。赤みが広がる・ぐったりするなど気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
