玉ねぎはいつから食べられる？
玉ねぎは離乳食初期の5〜6ヶ月から食べられる食材です。生のままでは辛みが強いですが、加熱すると甘みが増して食べやすくなります。アレルギーの心配も少なく、さまざまな料理に使いやすい万能野菜です。離乳食期は必ず加熱して与えましょう。
月齢別の形状・硬さ
5〜6ヶ月（初期）：なめらかなペースト状
やわらかく茹でてすり鉢でなめらかにすりつぶし、裏ごしします。茹で汁や湯冷ましでのばしてポタージュ状にして与えます。しっかり加熱して甘みを引き出しましょう。
目安量：小さじ1〜3
7〜8ヶ月（中期）：みじん切り
やわらかく茹でて2〜3mm程度のみじん切りにします。舌でつぶせるやわらかさが目安です。炒めてから煮るとさらに甘みが増して食べやすくなります。
目安量：20〜30g
9〜11ヶ月（後期）：5mm角切り
5mm角程度に切ってやわらかく茹でます。歯ぐきでつぶせる硬さが目安です。煮込み料理に加えると自然にやわらかくなります。
目安量：30〜40g
12〜18ヶ月（完了期）：1cm角切り
1cm角程度に切ってやわらかく煮ます。歯で噛んでつぶせる硬さが目安です。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
目安量：40〜50g
調理のポイント
しっかり加熱して甘みを引き出しましょう。玉ねぎは加熱するほど甘みが増します。透き通るまでしっかり炒めてから煮ると、赤ちゃんが食べやすい甘みのある仕上がりになります。
まとめて茹でて冷凍保存が便利です。茹でてみじん切りにしたものを製氷皿に1回分ずつ入れて冷凍しておくと便利です。冷凍保存の目安は2週間以内です。
電子レンジでも加熱できます。ラップをして600Wで2〜3分加熱するとやわらかくなります。加熱後は熱いので冷ましてから与えてください。
新玉ねぎは水分が多く使いやすいです。春に出回る新玉ねぎは辛みが少なく水分が多いため、離乳食にも使いやすいです。
玉ねぎを使ったレシピ例
玉ねぎペースト（初期・5〜6ヶ月〜）
玉ねぎをやわらかく茹でて裏ごしします。10倍がゆに混ぜると甘みが加わって食べやすくなります。にんじんペーストと合わせても美味しいです。
玉ねぎと豆腐の煮物（中期・7〜8ヶ月〜）
みじん切りの玉ねぎと絹ごし豆腐をだし汁でやわらかく煮ます。玉ねぎの甘みが出て食べやすい一品です。片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。
玉ねぎと鶏ひき肉の煮物（後期・9〜11ヶ月〜）
5mm角に切った玉ねぎと鶏ひき肉をだし汁で煮込みます。醤油をほんの少し加えると風味が出て食べやすくなります。
玉ねぎと卵の煮物（完了期・12〜18ヶ月〜）
1cm角に切った玉ねぎをだし汁で煮て、溶き卵を加えてとじます。卵はアレルギーに注意しながら与えてください。大人の親子丼から取り分けることもできます。
よくある質問
Q. 生の玉ねぎはいつから食べられますか？
生の玉ねぎは辛みが強く刺激が強いため、離乳食期は必ず加熱して与えましょう。生食は2歳以降からが安心です。
Q. 玉ねぎを食べると涙が出ますが赤ちゃんへの影響はありますか？
玉ねぎを切るときに出る成分は加熱すると分解されます。しっかり加熱してから与えれば問題ありません。
Q. 紫玉ねぎも同じように使えますか？
使えます。紫玉ねぎも同様に加熱して与えることができます。ただし色素が強いため、便や尿が色づく場合がありますが問題ありません。
