うどんはいつから食べられる？
うどんは離乳食中期の7〜8ヶ月から食べられる食材です。やわらかく煮るとなめらかな食感になり、離乳食中期から取り入れやすい炭水化物源のひとつです。小麦は特定原材料（アレルギー表示義務8品目）のひとつです。初めて与えるときは午前中に少量から始めて様子を見ましょう。塩分が多いため必ずしっかり塩抜きをしてから与えてください。
月齢別の形状・硬さ
7〜8ヶ月（中期）：細かく刻む
やわらかく茹でて2〜3mm程度に細かく刻みます。舌でつぶせるやわらかさが目安です。だし汁でのばしてとろっとした状態で与えると食べやすくなります。
目安量：30〜40g（茹で後）
9〜11ヶ月（後期）：1cm程度に切る
やわらかく茹でて1cm程度に切ります。歯ぐきでつぶせるやわらかさが目安です。だし汁で煮てとろみをつけると食べやすくなります。
目安量：40〜55g（茹で後）
12〜18ヶ月（完了期）：2〜3cm程度に切る
やわらかく茹でて2〜3cm程度に切ります。歯で噛んでつぶせる硬さが目安です。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
目安量：60〜90g（茹で後）
調理のポイント
必ず塩抜きをしましょう。うどんには塩分が多く含まれています。茹でた後に流水でよく洗い流して塩分を取り除いてから与えてください。ゆでうどんも同様に洗ってから使ってください。
やわらかくなるまでしっかり茹でましょう。離乳食用のうどんは大人が食べるより長めに茹でて指でつぶせるくらいのやわらかさにしてください。
冷凍うどんは使いやすくて便利です。冷凍うどんは解凍後にそのまま使えて便利です。ただし塩分が添加されているものがあるため、解凍後によく洗ってから使ってください。
まとめて茹でて冷凍保存が便利です。茹でて刻んだうどんを製氷皿に1回分ずつ入れて冷凍しておくと便利です。冷凍保存の目安は2週間以内です。
うどんを使ったレシピ例
うどん粥（中期・7〜8ヶ月〜）
細かく刻んだうどんをだし汁で煮てとろっとやわらかくします。片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。にんじんや玉ねぎのみじん切りを加えると栄養バランスもよくなります。
うどんと野菜の煮込み（後期・9〜11ヶ月〜）
1cm程度に切ったうどんとにんじん・玉ねぎ・鶏ひき肉をだし汁で煮込みます。醤油をほんの少し加えると風味が出て食べやすくなります。
うどんのあんかけ（完了期・12〜18ヶ月〜）
2〜3cmに切ったうどんにだし汁で煮た野菜と鶏ひき肉のあんをかけます。とろみがかかってうどんが食べやすくなります。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
よくある質問
Q. うどんは小麦アレルギーに注意が必要ですか？
小麦は特定原材料（アレルギー表示義務8品目）のひとつです。初めて与えるときは午前中に少量から始めて様子を見てください。口周りが赤くなる・ぐったりするなど気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
Q. そうめんやそばはうどんと同じように使えますか？
そうめんは小麦で作られており中期から同様に使えます。ただし塩分が多いためしっかり塩抜きが必要です。そばはアレルギーのリスクが高い特定原材料（義務8品目）のひとつのため、離乳食期はなるべく避けてください。
Q. 冷凍うどんは離乳食に使えますか？
使えます。冷凍うどんは解凍後によく洗ってから使ってください。塩分が添加されているものがあるため原材料を確認してください。
