うどんはいつから食べられる？
うどんは離乳食初期の5〜6ヶ月から食べられる食材です。やわらかく茹でやすくのどごしがよいため、離乳食に取り入れやすい食材のひとつです。ただし小麦アレルギーの原因となる場合があるため、初めて与えるときは少量から始めて様子を見ましょう。塩分が含まれているものが多いので、必ずよく洗い流してから与えてください。
月齢別の形状・硬さ
5〜6ヶ月（初期）：なめらかなペースト状
やわらかく茹でてすり鉢でなめらかにすりつぶします。湯冷ましや野菜スープでのばしてポタージュ状にして与えます。塩分を含むため必ず流水でよく洗い流してから使ってください。
目安量：小さじ1〜3
7〜8ヶ月（中期）：5mm程度に刻む
やわらかく茹でて5mm程度に刻みます。舌でつぶせるやわらかさが目安です。だし汁でやわらかく煮るとさらに食べやすくなります。
目安量：30〜40g
9〜11ヶ月（後期）：1〜2cm程度に切る
やわらかく茹でて1〜2cm程度に切ります。歯ぐきでつぶせる硬さが目安です。スープに入れると食べやすくなります。
目安量：50〜60g
12〜18ヶ月（完了期）：食べやすい長さに切る
やわらかく茹でて食べやすい長さに切ります。歯で噛んでつぶせる硬さが目安です。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
目安量：60〜80g
調理のポイント
塩分はしっかり洗い流しましょう。市販のうどんには塩分が含まれています。茹でた後に流水でよく洗い流してから使ってください。塩分不使用の冷凍うどんや乾めんを選ぶと手間が省けます。
やわらかく茹ですぎるくらいでOKです。離乳食期は大人の2〜3倍程度の時間をかけてやわらかく茹でます。芯が残らないよう箸でつぶれるくらいのやわらかさを目安にしてください。
冷凍保存が便利です。茹でて刻んだうどんを製氷皿に1回分ずつ入れて冷凍しておくと便利です。冷凍保存の目安は2週間以内です。
初めて与えるときは午前中に少量から。うどんには小麦アレルギーの原因となるグルテンが含まれています。初めて与えるときは午前中に小さじ1程度の少量から始めて、その日は様子を見てください。
うどんを使ったレシピ例
うどんペースト（初期・5〜6ヶ月〜）
やわらかく茹でて塩分を洗い流したうどんをすりつぶします。野菜スープでのばすとうま味が加わって食べやすくなります。にんじんペーストを混ぜると栄養バランスもよくなります。
うどんと豆腐のスープ（中期・7〜8ヶ月〜）
5mm程度に刻んだうどんと絹ごし豆腐をだし汁で煮ます。片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。うどんのやわらかい食感と豆腐のなめらかさが合わさって食べやすい一品です。
うどんと野菜の煮込み（後期・9〜11ヶ月〜）
1〜2cmに切ったうどんとにんじん・玉ねぎをだし汁で煮込みます。野菜のうま味がうどんに染み込んで食べやすくなります。醤油をほんの少し加えると風味が出ます。
鶏だしうどん（完了期・12〜18ヶ月〜）
食べやすい長さに切ったうどんを鶏ひき肉と野菜で作っただし汁で煮ます。醤油をほんの少し加えると風味が増して食べやすくなります。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
よくある質問
Q. 乾めんのうどんと生うどん・冷凍うどんはどれがおすすめですか？
塩分不使用の乾めんか冷凍うどんがおすすめです。生うどんは塩分が多いものが多いため、必ず塩分を洗い流してから使ってください。冷凍うどんは茹で時間が短く扱いやすいですが、食塩が添加されていないものを選んでください。
Q. そうめんやひやむぎと違いはありますか？
うどん・そうめん・ひやむぎはいずれも小麦粉を原料とした麺類です。うどんは太めでやわらかくなりやすいため離乳食初期から使いやすいです。そうめんは細くてやわらかくなりやすいため同様に使えます。いずれも塩分に注意して与えてください。
Q. そばはうどんと同じように使えますか？
そばは八大アレルゲンのひとつで強いアレルギー反応を起こす場合があります。離乳食期は避けて、1歳以降に少量から慎重に試すのが安心です。うどんとそばが混在している可能性のある製品にも注意してください。
