さざえはいつから食べられる？
さざえは離乳食完了期の12〜18ヶ月から食べられる食材です。たんぱく質・鉄分・亜鉛・ビタミンB12が含まれる栄養価の高い貝類のひとつです。身が硬く噛み切りにくいため初期・中期・後期には向きませんが、完了期以降は身だけをしっかり加熱して細かく刻んで与えられます。肝（内臓）は苦みが強いため離乳食期は使わないようにしてください。初めて与えるときは少量から始めて様子を見ましょう。
月齢別の形状・硬さ
12〜18ヶ月（完了期）：身だけを細かく刻む
さざえをしっかり加熱して身を取り出し肝を取り除いて細かく刻みます。歯で噛んでつぶせるやわらかさが目安です。加熱しすぎると硬くなるため様子を見ながら加熱してください。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
目安量：1個程度（身のみ・少量）
調理のポイント
肝は取り除きましょう。さざえの肝（内臓）は苦みが強く離乳食期には向きません。必ず肝を取り除いて身だけを使ってください。
必ずしっかり加熱しましょう。さざえは生のまま与えると食中毒のリスクがあります。必ず中まで完全に加熱してから与えてください。ただし加熱しすぎると身が硬くなるため様子を見ながら加熱してください。
細かく刻んで与えましょう。さざえの身は硬く噛み切りにくいです。離乳食期は必ず細かく刻んでから与えてください。
煮汁もだし汁として活用しましょう。さざえの煮汁にはうま味成分が豊富に含まれています。離乳食のスープや煮物のだし汁として活用すると風味が増して食べやすくなります。
旬の時期（春・夏）を活用しましょう。さざえの旬は3〜8月の春から夏にかけてです。旬の時期は身が大きくうま味が強いため離乳食に使いやすいです。
さざえを使ったレシピ例
さざえのだし汁スープ（完了期・12〜18ヶ月〜）
さざえをだし汁で煮て身を取り出し肝を取り除いて細かく刻みます。煮汁を使ったスープに刻んだ身を戻して与えます。さざえのうま味が溶け出したやさしい味のスープです。醤油をほんの少し加えると風味が出ます。
さざえと野菜の煮物（完了期・12〜18ヶ月〜）
細かく刻んださざえの身とにんじん・玉ねぎをだし汁で煮込みます。さざえのうま味が野菜に染み込んで食べやすくなります。醤油をほんの少し加えると風味が出ます。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
よくある質問
Q. さざえはアレルギーが出ることはありますか？
さざえはアレルギー表示推奨品目には含まれていませんが、まれにアレルギー反応を起こすことがあります。初めて与えるときは少量から始めて様子を見てください。口周りが赤くなる・ぐったりするなど気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
Q. さざえの肝は離乳食に使えますか？
さざえの肝は苦みが強く離乳食期には向きません。必ず肝を取り除いて身だけを使ってください。幼児食以降から少量試してみることはできますが苦みが強いため無理に与える必要はありません。
Q. あさり・はまぐり・さざえはどれが離乳食向きですか？
あさりが後期から使えて最も離乳食向きです。はまぐり・さざえは完了期以降からになります。さざえは身が硬いため細かく刻む手間がかかりますが煮汁のだし汁は後期以降から活用できます。
