みょうがはいつから食べられる？
みょうがは離乳食完了期の12〜18ヶ月から食べられる食材です。カリウム・葉酸が含まれる野菜です。独特の香りと辛みが強いため初期・中期・後期には向きません。完了期以降は細かく刻んで加熱してから少量を風味づけとして使いましょう。
月齢別の使い方
12〜18ヶ月（完了期）：細かく刻んで風味づけに
細かく刻んで加熱してから料理の仕上げに少量散らします。歯で噛んでつぶせる硬さが目安です。香りが強いためごく少量にとどめてください。生のまま与えるのは刺激が強いため避けてください。
目安量：少量（風味づけ程度）
調理のポイント
加熱すると香りが和らぎます。生のみょうがは香りと辛みが強く刺激があるため離乳食期は必ず加熱してから与えてください。さっと茹でるか炒めることで香りが和らぎます。
少量を風味づけに使いましょう。みょうがはそのまま食べさせるのではなく料理の仕上げにごく少量散らして風味づけとして使う方が離乳食期には向いています。
少量から始めましょう。みょうがは香りが独特なため赤ちゃんが嫌がる場合があります。最初はごく少量から始めて慣れてきたら少しずつ量を増やしてください。
週1〜2回程度にとどめましょう。みょうがは刺激があるため毎日使うのは避けてください。週1〜2回程度を目安に少量を風味づけとして使うようにしてください。
みょうがを使ったレシピ例
みょうが入りスープ（完了期・12〜18ヶ月〜）
豆腐と野菜のスープの仕上げに細かく刻んだみょうがを少量加えます。みょうがの香りがスープに加わって食べやすくなります。少量にとどめてください。
みょうが入り軟飯（完了期・12〜18ヶ月〜）
細かく刻んで加熱したみょうがを軟飯に少量混ぜます。みょうがの風味が加わって食べやすくなります。しらすと合わせると旨みもアップします。
よくある質問
Q. みょうがは生で与えても大丈夫ですか？
生のみょうがは香りと辛みが強く刺激があるため離乳食期は必ず加熱してから与えてください。生食は2歳以降からが安心です。
Q. みょうがを食べると物忘れがひどくなるというのは本当ですか？
これは迷信で科学的な根拠はありません。みょうがを食べても記憶力に影響はないため安心して与えてください。
Q. 三つ葉や春菊と同じように使えますか？
どちらも香りが強い野菜で完了期以降から少量を風味づけに使えます。みょうが・三つ葉・春菊はいずれも香りが個性的なため少量から試してみてください。
