ズッキーニはいつから食べられる？
ズッキーニは離乳食中期の7〜8ヶ月から食べられる食材です。ビタミンC・カリウム・β-カロテン・食物繊維が含まれる栄養価の高い野菜のひとつです。かぼちゃの仲間で水分が多くやわらかい食感が特徴です。加熱するととろっとしてやわらかくなるため離乳食に使いやすい野菜です。皮を取り除いてやわらかく加熱して与えてください。初めて与えるときは少量から始めて様子を見ましょう。
月齢別の形状・硬さ
7〜8ヶ月（中期）：皮を取り除いてやわらかく煮てすりつぶす
皮を取り除いてやわらかく煮てすりつぶしてペースト状にします。だし汁でのばすとなめらかになって食べやすくなります。おかゆや野菜ペーストと混ぜて与えましょう。舌でつぶせるやわらかさが目安です。
目安量：中1/4本程度
9〜11ヶ月（後期）：皮を取り除いて細かく刻む
皮を取り除いてやわらかく煮て細かく刻みます。歯ぐきでつぶせるやわらかさが目安です。おかゆや野菜と混ぜて与えると食べやすくなります。
目安量：中1/3本程度
12〜18ヶ月（完了期）：皮を取り除いて一口大に切る
皮を取り除いてやわらかく煮て一口大に切ります。歯で噛んでつぶせるやわらかさが目安です。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
目安量：中1/2本程度
調理のポイント
皮は取り除きましょう。ズッキーニの皮は硬く消化しにくいため離乳食期は取り除いてから与えてください。ピーラーで簡単に皮をむけます。
種が大きい場合は取り除きましょう。ズッキーニの種は小さいため通常は取り除く必要はありませんが、大きく成長したズッキーニは種が硬くなることがあるため取り除いてから使ってください。
炒めるより茹でる・蒸す方が離乳食向きです。ズッキーニは炒めると油分が多くなるため離乳食期は茹でるか蒸す調理法がおすすめです。
旬の時期（夏）を活用しましょう。ズッキーニの旬は6〜8月の夏です。旬の時期は実がやわらかく水分が多いため離乳食に使いやすいです。
ズッキーニを使ったレシピ例
ズッキーニのペーストがゆ（中期・7〜8ヶ月〜）
皮を取り除いてやわらかく煮てすりつぶしたズッキーニをだし汁でのばして7倍がゆに混ぜます。ズッキーニのやさしい風味がおかゆに加わって食べやすくなります。
ズッキーニと野菜のスープ（後期・9〜11ヶ月〜）
細かく刻んだズッキーニとにんじん・玉ねぎをだし汁で煮込みます。ズッキーニのやさしい甘みが野菜に加わって食べやすくなります。片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。
ズッキーニと鶏肉の炒め煮（完了期・12〜18ヶ月〜）
一口大に切ったズッキーニと鶏ささみをだし汁で炒め煮にします。ズッキーニのとろっとした食感と鶏肉のうま味が合わさって食べやすくなります。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
よくある質問
Q. ズッキーニはアレルギーが出ることはありますか？
ズッキーニはアレルギー表示推奨品目には含まれていませんが、まれにアレルギー反応を起こすことがあります。初めて与えるときは少量から始めて様子を見てください。口周りが赤くなる・ぐったりするなど気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
Q. ズッキーニはかぼちゃと同じように使えますか？
どちらもウリ科の野菜ですが食感が異なります。かぼちゃは甘みが強くほくほくした食感で初期から使えます。ズッキーニは水分が多くとろっとした食感で中期から使えます。どちらも離乳食に使いやすい野菜です。
Q. 黄色いズッキーニと緑色のズッキーニはどちらがおすすめですか？
どちらも同様に使えます。栄養価はほぼ同じです。緑色のズッキーニの方がスーパーで見かけることが多いですが黄色いズッキーニも同様に離乳食に使えます。
