はんぺんはいつから食べられる？
はんぺんは離乳食完了期の12〜18ヶ月から食べられる食材です。魚のすり身に山芋・卵白などを加えて作られた加工食品でたんぱく質・カルシウム・リンが含まれています。ちくわ・かまぼこと比べてやわらかくふんわりした食感で食べやすいですが、塩分・添加物が多いためごく少量にとどめてください。山芋・卵・小麦が含まれることが多いため複数のアレルゲンに注意が必要です。初めて与えるときは少量から始めて様子を見ましょう。
月齢別の形状・硬さ
12〜18ヶ月（完了期）：塩抜きして細かく刻む
はんぺんを熱湯に1〜2分浸けて塩抜きしてから細かく刻みます。歯で噛んでつぶせるやわらかさが目安です。やわらかくふんわりしているため食べやすいです。塩分が多いためごく少量にとどめてください。
目安量：1/4枚程度
調理のポイント
必ず塩抜きをしましょう。はんぺんは塩分が多い加工食品です。熱湯に1〜2分浸けて塩抜きをしてから使ってください。塩抜きすることで塩分を減らせます。
山芋・卵・小麦の複数アレルゲンに注意しましょう。はんぺんには山芋・卵・小麦が含まれているものがほとんどです。山芋はアレルギー表示推奨品目（特定原材料に準ずるもの）のひとつ、卵・小麦は特定原材料（義務8品目）のひとつです。すでにそれぞれの食材でアレルギーがないことを確認してから与えるようにしてください。購入時に原材料を必ず確認してください。
添加物が少ないものを選びましょう。市販のはんぺんには保存料・増粘剤などの添加物が含まれているものがあります。離乳食期はできるだけ原材料がシンプルで添加物の少ないものを選んでください。
塩分が多いため少量にとどめましょう。はんぺんは塩分が多い食材です。離乳食期はごく少量を風味づけとして使う程度にとどめてください。他の塩分が多い食材と同じ日に与えすぎないよう注意してください。
はんぺんを使ったレシピ例
はんぺんと野菜のスープ（完了期・12〜18ヶ月〜）
塩抜きして細かく刻んだはんぺんとにんじん・玉ねぎをだし汁で煮込みます。はんぺんのうま味がスープに溶け出して食べやすくなります。ごく少量にとどめてください。
はんぺんのふわふわ焼き（完了期・12〜18ヶ月〜）
塩抜きしたはんぺんをつぶして野菜のみじん切りと混ぜてフライパンで焼きます。ふわふわした食感で食べやすくなります。手づかみ食べの練習にも最適です。ごく少量にとどめてください。
はんぺんと野菜の煮物（完了期・12〜18ヶ月〜）
塩抜きして一口大に切ったはんぺんと大根・にんじんをだし汁で煮込みます。はんぺんのうま味が野菜に染み込んで食べやすくなります。大人のおでんから取り分ける場合は味付け前に取り出してください。ごく少量にとどめてください。
よくある質問
Q. はんぺんは山芋・卵・小麦アレルギーに注意が必要ですか？
はんぺんには山芋・卵・小麦が含まれているものがほとんどです。山芋はアレルギー表示推奨品目（特定原材料に準ずるもの）のひとつ、卵・小麦は特定原材料（義務8品目）のひとつです。初めて与えるときは少量から始めて様子を見てください。気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
Q. ちくわ・かまぼことはんぺんはどれが離乳食向きですか？
はんぺんは3種類の中で最もやわらかくふんわりした食感のため食べやすいです。ただしどれも塩分・添加物が多いためごく少量にとどめてください。はんぺんには山芋が含まれることが多くアレルゲンが多いため原材料を必ず確認してください。
Q. おでんのはんぺんは離乳食に使えますか？
大人のおでんのはんぺんは塩分・添加物が多く含まれているためそのまま与えるのは避けてください。塩抜きをしてから少量与えるか味付け前の段階で取り出してください。
