よもぎはいつから食べられる？
よもぎは離乳中期（生後7〜8ヶ月頃）から少量ずつ試せる食材です。β-カロテン・ビタミンK・食物繊維・鉄分が豊富で栄養価の高い緑黄色野菜のひとつです。ただし独特の香りが強く繊維も多いため、生のままではすりつぶしにくく、やわらかく茹でて細かく刻むひと手間が欠かせません。香りづけ程度のごく少量から始めるのがおすすめです。初めて与えるときは少量から始めて様子を見ましょう。
月齢別の形状・硬さ
7〜8ヶ月（離乳中期）：やわらかく茹でて細かくすりつぶす
やわらかい新芽を選び、あく抜きをしてからやわらかくなるまで茹で、水にさらして細かく刻むか裏ごしします。香りが強いので、おかゆや豆腐など味の穏やかな食材に少量だけ混ぜて風味づけに使うと食べやすくなります。繊維が残ると口に残りやすいため、なめらかになるまでよくつぶしましょう。
目安量：小さじ1（約5g）程度まで。まずはごく少量から。
9〜11ヶ月（離乳後期）：やわらかく茹でてみじん切り
茹でてあくを抜いたよもぎを、歯ぐきでつぶせるやわらかさに仕上げて細かいみじん切りにします。おかゆや軟飯、蒸しパンなどに練り込むと食べやすくなります。まだ繊維の口当たりが気になる時期なので、量は控えめにし、様子を見ながら進めましょう。
目安量：小さじ1〜2（約5〜10g）程度を目安に、様子を見ながら。
12〜18ヶ月（離乳完了期）：やわらかく茹でて小さく刻む
やわらかく茹でて小さく刻んだよもぎを、おやきや蒸しパンなどに少量混ぜて楽しめます。よもぎを使ったお菓子として草餅（よもぎ餅）がありますが、お餅は喉に詰まりやすく窒息の危険があるため、この時期はまだ与えないでください。
目安量：大さじ1（約15g）程度を目安に、様子を見ながら。
調理のポイント
あく抜きをしてから使いましょう。よもぎはあくが強いため、塩を少し入れた熱湯でやわらかく茹で、冷水にさらしてから使うと青臭さがやわらぎ、色よく仕上がります。伸びて硬くなったものより、あくの少ないやわらかい新芽が離乳食に向いています。
必ず加熱してから与えましょう。生のよもぎは繊維が硬く消化にも負担がかかるため、赤ちゃんにはしっかり加熱してやわらかくしたものだけを与えます。
少量ずつ小分けにして冷凍保存しましょう。茹でて刻んだよもぎは、製氷皿やラップで1回分ずつ小分けにして冷凍しておくと便利です。使うときは電子レンジや加熱で解凍し、その都度使い切りましょう。
香りづけ程度の少量にとどめましょう。よもぎは風味が強く繊維も多いので、主役の食材にするより、おかゆや豆腐などに少し混ぜて香りを楽しむ使い方が赤ちゃんには向いています。
よもぎを使ったレシピ例
よもぎと豆腐のなめらか和え（離乳中期・7ヶ月〜）
やわらかく茹でて細かくすりつぶしたよもぎ少量を、加熱してつぶした豆腐に混ぜます。豆腐のやさしい味がよもぎの香りをやわらげ、初めてでも食べやすい一品です。
よもぎ入りおかゆ（離乳後期・9ヶ月〜）
茹でてみじん切りにしたよもぎを、7倍〜5倍がゆに少量混ぜます。緑色がきれいで、いつものおかゆに香りの変化をつけられます。量は控えめにして、様子を見ながら与えましょう。
よもぎの蒸しパン（離乳完了期・12ヶ月〜）
小麦粉と溶いた卵、少量の砂糖に、細かく刻んだよもぎを混ぜて蒸します。手づかみ食べにもぴったりです。小麦・卵を使うため、それぞれの食材に慣れてから作りましょう。
よくある質問
Q. よもぎでアレルギーは出ますか？
よもぎは食品表示で表示が義務・推奨されている特定原材料28品目には含まれていませんが、キク科の植物で、ブタクサやヨモギの花粉症がある場合に口の周りのかゆみなどの口腔アレルギー症候群を起こすことがあります。初めて与えるときはごく少量にし、口の周りの赤みやかゆみ、じんましん、嘔吐、機嫌が悪くなるなどの症状が出たら使用をやめて医師に相談してください。心配なときはかかりつけ医に相談してから進めると安心です。
Q. 草餅（よもぎ餅）は赤ちゃんに食べさせても大丈夫ですか？
お餅は弾力が強く喉に詰まりやすいため、窒息の危険があります。3歳頃まではお餅を与えないようにし、よもぎを楽しませたい場合は蒸しパンやおかゆなど、やわらかく食べやすいメニューにしましょう。
Q. 摘んできた野生のよもぎは使えますか？
道端や公園のよもぎは、排気ガスや農薬、犬の排泄物などで汚れている可能性があります。赤ちゃんに与えるものは、食用として売られているものや家庭で安全に育てたものを選び、よく洗ってから使いましょう。
Q. 冷凍保存はできますか？
できます。やわらかく茹でて刻んだものを1回分ずつ小分けにして冷凍し、1週間程度で使い切りましょう。使うときはしっかり加熱して解凍してください。
