ラーメンはいつから食べられる？
ラーメンの麺は離乳食完了期の12〜18ヶ月から食べられる食材です。小麦は特定原材料（アレルギー表示義務8品目）のひとつです。初めて与えるときは午前中に少量から始めて様子を見ましょう。市販のラーメンはスープの塩分が非常に多いため、スープは与えず麺だけを塩抜きして与えてください。インスタントラーメンは添加物が多いため離乳食期は避けてください。
月齢別の形状・硬さ
12〜18ヶ月（完了期）：麺だけを短く切る
スープなしの中華麺をやわらかく茹でて流水でよく洗い塩抜きし、2〜3cm程度に切ります。歯で噛んでつぶせる硬さが目安です。離乳食用のだし汁で煮て与えてください。スープは与えないようにしてください。
目安量：30〜50g（茹で後）
調理のポイント
スープは与えないようにしましょう。市販のラーメンのスープは塩分が非常に多く離乳食期には向きません。麺だけを塩抜きして離乳食用のだし汁で煮て与えてください。
インスタントラーメンは避けましょう。インスタントラーメンは塩分・添加物が非常に多いため離乳食期は避けてください。生麺や乾麺の中華麺を使う方が安心です。
必ず塩抜きをしましょう。中華麺には塩分が多く含まれています。茹でた後に流水でよく洗い流して塩分を取り除いてから与えてください。
やわらかくなるまでしっかり茹でましょう。離乳食用の中華麺は大人が食べるより長めに茹でて指でつぶせるくらいのやわらかさにしてください。
ラーメンを使ったレシピ例
中華麺と野菜のスープ（完了期・12〜18ヶ月〜）
塩抜きして2〜3cmに切った中華麺とにんじん・チンゲン菜・鶏ひき肉をだし汁で煮込みます。醤油をほんの少し加えると風味が出て食べやすくなります。大人のラーメンから麺だけ取り分ける場合はスープに入れる前に取り出してください。
中華麺のあんかけ（完了期・12〜18ヶ月〜）
塩抜きして2〜3cmに切った中華麺にだし汁で煮た野菜と鶏ひき肉のあんをかけます。とろみがかかって麺が食べやすくなります。大人の料理から取り分ける場合は味付け前に取り出してください。
よくある質問
Q. ラーメンは小麦アレルギーに注意が必要ですか？
小麦は特定原材料（アレルギー表示義務8品目）のひとつです。初めて与えるときは午前中に少量から始めて様子を見てください。口周りが赤くなる・ぐったりするなど気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
Q. うどん・そうめん・パスタとラーメンの麺はどう違いますか？
ラーメンの中華麺はかん水（アルカリ性の塩水）を使って作られており独特のコシと風味があります。塩分が多いため必ず塩抜きが必要です。離乳食にはうどんやそうめん・パスタの方が使いやすいです。
Q. 大人のラーメンから麺だけ取り分けることはできますか？
スープに入れる前の麺だけを取り出して塩抜きすれば使えます。ただしスープに少しでも浸かった麺は塩分が多く離乳食には向きません。麺を茹でた後にスープに入れる前に取り分けてください。
