小豆はいつから食べられる？
小豆は離乳食後期の9〜11ヶ月から食べられる食材です。たんぱく質・鉄分・食物繊維・ポリフェノールが豊富で栄養価の高い豆類のひとつです。薄皮が硬く取り除く手間がかかるため中期には向きませんが、後期以降はやわらかく煮て薄皮を取り除いてから与えられます。市販のあんこは砂糖が多いため離乳食期は無糖で手作りしたものを使ってください。初めて与えるときは少量から始めて様子を見ましょう。
月齢別の形状・硬さ
9〜11ヶ月（後期）：薄皮を取り除いてすりつぶす
やわらかく煮て薄皮を取り除きすりつぶしてペースト状にします。だし汁でのばすとなめらかになって食べやすくなります。おかゆや野菜ペーストと混ぜて与えましょう。歯ぐきでつぶせるやわらかさが目安です。
目安量：大さじ1程度
12〜18ヶ月（完了期）：薄皮を取り除いて粗くつぶす・半分に切る
やわらかく煮て薄皮を取り除いて粗くつぶすか半分に切ります。歯で噛んでつぶせるやわらかさが目安です。丸ごとは誤嚥のリスクがあるため必ず半分以下に切るかつぶしてから与えてください。
目安量：大さじ1〜2程度
調理のポイント
薄皮は必ず取り除きましょう。小豆の薄皮は硬く消化しにくいため離乳食期は必ず取り除いてから与えてください。薄皮は茹でた後に指でつまむと取り除けます。
やわらかくなるまでしっかり茹でましょう。小豆は硬い豆のため指でつぶせるくらいのやわらかさになるまでしっかり茹でてから与えてください。一晩水に浸けてから茹でると短時間でやわらかくなります。
市販のあんこは砂糖が多いため避けましょう。市販のあんこは砂糖が非常に多く含まれているため離乳食期は避けてください。小豆を砂糖なしで煮た無糖あんこを手作りして使ってください。
冷凍保存が便利です。やわらかく煮て薄皮を取り除いた小豆を製氷皿に1回分ずつ入れて冷凍しておくと便利です。冷凍保存の目安は2週間以内です。
小豆を使ったレシピ例
小豆のペーストがゆ（後期・9〜11ヶ月〜）
薄皮を取り除いてすりつぶした小豆をだし汁でのばして5倍がゆに混ぜます。小豆のほんのりした風味がおかゆに加わって食べやすくなります。
小豆と野菜の煮物（後期・9〜11ヶ月〜）
薄皮を取り除いてすりつぶした小豆とにんじん・さつまいもをだし汁で煮込みます。さつまいもの甘みと小豆の風味が合わさって食べやすくなります。
無糖あんこのトースト（完了期・12〜18ヶ月〜）
砂糖なしで煮た小豆をすりつぶして無糖あんこを作り耳を取り除いた食パンに薄く塗ります。小豆本来の風味が楽しめる自然な甘さの一品です。一口大に切って与えてください。
よくある質問
Q. 小豆はアレルギーが出ることはありますか？
小豆はアレルギー表示推奨品目には含まれていませんが、まれにアレルギー反応を起こすことがあります。初めて与えるときは少量から始めて様子を見てください。口周りが赤くなる・ぐったりするなど気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
Q. 市販のあんこは離乳食に使えますか？
市販のあんこは砂糖が非常に多く含まれているため離乳食期は避けてください。小豆を砂糖なしで煮た無糖あんこを手作りして使ってください。幼児食以降から少量の砂糖を加えたあんこを少量使うことができます。
Q. 小豆を丸ごと与えても大丈夫ですか？
小豆を丸ごと与えると誤嚥・窒息のリスクがあります。離乳食期は必ず薄皮を取り除いてすりつぶすか半分以下に切ってから与えてください。
