かいわれ大根はいつから食べられる？
かいわれ大根は離乳食完了期の12〜18ヶ月から食べられる食材です。ビタミンC・ビタミンK・β-カロテン・葉酸が含まれる栄養価の高いスプラウト野菜のひとつです。辛み成分（イソチオシアネート）があるため初期・中期・後期には向きませんが、完了期以降は細かく刻んで加熱して少量与えられます。初めて与えるときは少量から始めて様子を見ましょう。
月齢別の形状・硬さ
12〜18ヶ月（完了期）：細かく刻んで加熱する
根元を切り落として細かく刻んで加熱します。歯で噛んでつぶせるやわらかさが目安です。加熱することで辛みが和らいで食べやすくなります。スープや煮物に加えて与えましょう。
目安量：細かく刻んだもの小さじ1〜2程度
調理のポイント
必ず加熱してから与えましょう。かいわれ大根は生のまま与えると辛みが強く食中毒のリスクもあります。離乳食期は必ず加熱してから与えてください。加熱することで辛みが和らいで食べやすくなります。
細かく刻んで与えましょう。かいわれ大根は細長く繊維質のため離乳食期は必ず細かく刻んでから与えてください。そのまま与えると噛み切りにくく誤嚥のリスクがあります。
少量を風味づけとして使いましょう。かいわれ大根は辛みが強い野菜のため離乳食期はごく少量を風味づけとして使う程度にとどめてください。
購入後は早めに使い切りましょう。かいわれ大根は傷みやすい食材です。購入後はできるだけ早く使い切ってください。
かいわれ大根を使ったレシピ例
かいわれ大根と野菜のスープ（完了期・12〜18ヶ月〜）
細かく刻んだかいわれ大根とにんじん・玉ねぎをだし汁で煮込みます。かいわれ大根の風味が加わって食べやすくなります。少量にとどめてください。
かいわれ大根と豆腐の煮物（完了期・12〜18ヶ月〜）
細かく刻んだかいわれ大根と絹ごし豆腐をだし汁で煮ます。豆腐のなめらかさとかいわれ大根の風味が合わさって食べやすくなります。醤油をほんの少し加えると風味が出ます。少量にとどめてください。
よくある質問
Q. かいわれ大根はアレルギーが出ることはありますか？
かいわれ大根はアレルギー表示推奨品目には含まれていませんが、まれにアレルギー反応を起こすことがあります。初めて与えるときは少量から始めて様子を見てください。口周りが赤くなる・ぐったりするなど気になる症状がある場合はかかりつけの医師に相談してください。
Q. かいわれ大根の辛みが強くて食べません。どうすればいいですか？
加熱時間を長くすると辛みが和らぎます。また少量をスープや煮物に加えると辛みが薄まって食べやすくなります。無理に食べさせず他の野菜で栄養を補うようにしましょう。
Q. ブロッコリースプラウトなど他のスプラウト野菜も同様に使えますか？
ブロッコリースプラウトなど他のスプラウト野菜も同様に完了期以降から加熱して細かく刻んで与えられます。ただしスプラウト野菜はそれぞれ特有の風味や辛みがあるため少量から試してみてください。
